Écrit par Rose
13/02/2017
Publié le 13/02/2017

Comment recouvrir un gâteau de pâte à sucre ?

Pour recouvrir un gâteau composé de 3 génoises de 18 cm de diamètre, j'utilise 700g de pâte à sucre. Le gâteau à recouvrir doit être préalablement recouvert d'une couche de crème, voir le tuto comment garnir, recouvrir et lisser un gâteau. Ou vous pouvez simplement recouvrir votre gâteau d'une fine couche de pâte à tartiner pour que la pâte à sucre adhère bien. Les ustensiles vraiment utiles sont un rouleau bien lisse, un lisseur et une roulette pour découper la pâte à sucre.